こんにちは〜☆ 海と山に囲まれたディスカバリーベイには、 自然が好きな人が多く住んでいるのですが、 先日、ヨガのレッスンのあと、 生徒さんたちがこんな会話をしていました。 「昨日、用事があってセントラルに2時間くらい行ってきたんだけど、本当に疲れ…

こんにちは〜香港のディスカバリーベイで子育て中のソフィーです☆ 先日、例のインドマートで仕入れたシナモンスティックを使って チャイティーを作ろうと思い立ちました。 （詳しくは↓↓のブログを読んでいただければと思います♪） moon-sound-story.hateblo.…

こんにちは〜香港のディスカバリーベイで 子育て中のソフィーです☆ この間、家にいる時間がいつもより長かったので、 1歳7ヶ月の娘も食べれるスイーツを作りをしました。 昔、料理教室にちょこっと通ったことがありまして、 その時に先生が常々言っていたの…

5歳の姪っ子が作ってくれたサラダ3つの赤色とサラダほうれん草でビタミンたっぷり

長らくキッチンカウンターに 秋の彩りを添えてくれた柿すっかり熟したのでジャムを作りました柿の自然な甘みをいかして 余分なものはいれず レモンを少しだけ絞り 味を整えました焼きたてのパンケーキに添えて幸せな休日の朝食です

冷蔵庫の中に生クリームとヨーグルトが残っていたので、ヨーグルトパンナコッタを作りました。 ヨーグルト、生クリーム、牛乳を 1:1:2くらいの割合で あっさりなめらかに仕上がりました。 表面に気泡ができてしまいましたが、 冷蔵庫で固めたらこんな感じ よ…

＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 日々、大変なことや悩み事は尽きない だから どんな環境でも どんな状況でも 楽しみを見出せるようにしたい 楽しみを共有することで 笑顔が生まれ その笑顔の先に 少しの余裕が生まれる そして、その余裕が 優しさに繋がる ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 今…

お天気が続いて、梅雨入り前にやや夏バテ気味。。 疲れを吹き飛ばすために黒酢料理を作ってみました！ 豚肉にしっかり下味と衣ををつけて揚げることで、全体的にバランスのとれた味に仕上がります。野菜は、シャキシャキすぎる食感より、少ししんなりが好き…

冷蔵庫の整理をしていたら、半年ほど前に伊豆旅行で買った黒豆が出てきました。 暑い日が続いているので、冷蔵庫に常備しておける冷たいお茶が欲しくて、その黒豆で、黒豆茶を作ることにしました。 フライパンで豆を炒って 大さじ5杯くらいの豆を1リットルく…

ニューヨークのリストランテで、8年前、初めてブルスケッタを食べて感動したことがあります。 良く晴れた5月末の日で、姉とチェルシーのギャラリーを見回って、へとへとの腹ペコになっていた時、通りのテラス席でワインやサングリアを飲みながらランチを楽し…