黒酢の酢豚

お天気が続いて、梅雨入り前にやや夏バテ気味。。

疲れを吹き飛ばすために黒酢料理を作ってみました！

豚肉にしっかり下味と衣ををつけて揚げることで、全体的にバランスのとれた味に仕上がります。野菜は、シャキシャキすぎる食感より、少ししんなりが好きなので、一度湯通しをして、あとは黒酢ダレと和えるだけ。

手間がかかるようで、案外ちゃちゃっとできる、元気の出る一品です☆