ソフィーのブログ in香港

ソフィーの香港滞在記。香港での生活、香港の街、そしてここに住む人々との出会いから生まれた物語りを綴っています

カドヤ食堂

一見、どこにでもありそうな

普通のラーメン屋さん

 

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のようですが、

実はとてもスペシャルなお店

 

店舗の中に製麺室があり

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小麦粉、水はもちろん

すべての食材ひとつひとつ

 

こだわりがあります

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そして、スタッフの方々から感じる

プロフェッショナルなオーラは

なんだかとても気持ちが良く

こちらも襟を正される気分にさえなります

 

あっさり味のスープも、トッピングも

ぜんぶ美味しいけれど

やっぱり手作り麺とメンマが最高です

 

今日はワンタンメン

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ぷりぷりトロトロのワンタンも最高でした

 

☆カドヤ食堂

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27001084/